Télécharger des livres sur ipad gratuitement Flambons, découpons, c'est servi ! 9782832106228
Par jones debra le dimanche, mars 14 2021, 00:32 - Lien permanent
Flambons, découpons, c'est servi ! pan Esteban Valle
Caractéristiques
- Flambons, découpons, c'est servi !
- Esteban Valle
- Nb. de pages: 256
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782832106228
- Editeur: Slatkine (Editions)
- Date de parution: 2014
Télécharger des livres sur ipad gratuitement Flambons, découpons, c'est servi ! 9782832106228
Overview
Comment apprêter la poularde en vessie à la façon de Paul Bocuse ou le cochon de lait selon Candido Lopez ? Comment prépare-t-on le légendaire canard au sang de la Tour d'Argent ou le même canard à la pékinoise, chez Da Dong ou au Peninsula de Hong Kong ? Quels sont les secrets du divin pigeon de Gualtiero Marchesi ? Vingt grands chefs ont confié leurs tours de main et leurs recettes fétiches à Esteban Valle...
Pratique autant qu'érudit, cet ouvrage remet à l'honneur les techniques qui ont fait les belles heures de la gastronomie française : l'apprêt de pièces entières, l'art de leur découpage et celui du flambage. Il est enrichi par des illustrations spectaculaires, des planches didactiques, un glossaire. Chef de salle du prestigieux Domaine de Châteauvieux, à Genève, Esteban Valle revisite le grand répertoire, nous fait voyager dans les meilleures cuisines du monde et saliver avec quelques-unes des recettes les plus originales de Châteauvieux.
Les clients ont également aimé: Descargar ebooks en formato pdf gratis The Bezos Letters: 14 Principles to Grow Your Business Like Amazon pdf, Ebook of magazines free downloads I Used to Be a Miserable F*ck: An Everyman’s Guide to a Meaningful Life iBook RTF CHM read pdf, Ebooks internet free download Dungeons & Dragons: Mordenkainen's Tome of Foes (English Edition) 9780786966240 by Wizards RPG Team PDB pdf, It your ship audiobook download Confessions of the Fox by Jordy Rosenberg 9780399592270 in English FB2 link, Amazon libros electrónicos gratis: TRATADO DE CUIDADOS INTENSIVOS PEDIATRICOS (2 VOLS.) ePub de FRANCISCO RUZA 9788484510031 (Spanish Edition) site, Libros alemanes descarga gratuita pdf LA VIDA VALE LA PENA, YA VERAS (Spanish Edition) 9788466347969 read pdf, Téléchargement de livres Kindle Le grand guide du Bridge - La méthode complète pour joueurs débutants et confirmés ! par Michel Duguet, Michel Charlemagne in French PDB ePub 9782501125833 download link, Read books online for free download full book Real Estate Investing 101: From Finding Properties and Securing Mortgage Terms to REITs and Flipping Houses, an Essential Primer on How to Make Money with Real Estate download link,